Umyty filet z kurczaka zalać w rondlu gorącym bulionem, gotować około 10 minut, wyjąć, przestudzić, pokroić w paski. Fasolkę pokroić w drobne kawałki, a pieczarki w plasterki.
Filet z morszczuka skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, zostawić na pół godziny w chłodnym miejscu.
Umyte i osuszone mięso lekko zbić tłuczkiem na owalny kotlet, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem i zostawić na pół godziny w chłodnym miejscu. Jajko roztrzepać z wodą i solą, w nim obtaczać mięso, a następnie w drobno posiekanych orzechach. Panierkę lekko przygnieść dłonią.
Ryż i marchewki gotować w wywarze ok. 30 minut. Zmiksować i przyprawić zmieloną kolendrą, natką pietruszki, sokiem z cytryny, i solą.
źródło: onet.pl
Warzywa ugotować w 1 i 1/2 szklanki wody lub wywaru warzywnego, zmiksować z chlebem. Dodać szpinak, czosnek, oliwę, zagrzać, przyprawić do smaku.
źródło: onet.pl